Please use this identifier to cite or link to this item: https://apothesis.eap.gr/handle/repo/33764
Title: Εκπαίδευση και Ανάπτυξη του Ανθρώπινου Δυναμικού στα ξενοδοχεία 4* και 5* της Αθήνας
Authors: ΣΧΟΙΝΑ, ΦΩΤΕΙΝΗ
Keywords: Τουρισμός;Ξενοδοχειακό προϊόν
Issue Date: 2016
Abstract: Ο τουρισμός είναι ένας τομέας που παρουσιάζει αρκετά σημαντικό οικονομικό ενδιαφέρον σε παγκόσμιο και εθνικό επίπεδο αλλά και στην επιχειρηματικότητα. Στις μέρες μας, υπάρχει μεγάλος ανταγωνισμός ανάμεσα στους διάφορους τουριστικούς προορισμούς, αλλά και στις επιχειρήσεις που εξυπηρετούν άμεσα ή έμμεσα τον τουρισμό. Στην χώρα μας, ο τουρισμός αποτελεί κεντρικό πυλώνα ανάπτυξης της οικονομίας με σημαντική συνεισφορά στο Ακαθάριστο Εγχώριο Προϊόν και στις επενδύσεις. Ο σκληρός ανταγωνισμός της τουριστικής αγοράς, μπορεί να αντιμετωπιστεί εν μέρη από τις ξενοδοχειακές επιχειρήσεις, με την σωστή επιλογή ανθρώπινου δυναμικού. Η παρούσα διπλωματική εργασία εξετάζει την παροχή εκπαίδευσης και ανάπτυξης στα ξενοδοχεία 4* και 5* της Αθήνας. Η λειτουργία και η εφαρμογή της εκπαίδευσης και ανάπτυξης των εργαζομένων, αποτελούν καθοριστικό συντελεστή έως ένα βαθμό για τη βιωσιμότητα της ξενοδοχειακής επιχείρησης. Εξετάζεται θεωρητικά, με την βοήθεια της υπάρχουσας βιβλιογραφίας, στα πρώτα πέντε κεφάλαια, ο τουρισμός και ο ρόλος του στην οικονομία, το ξενοδοχειακό προϊόν με τις ιδιαιτερότητες που έχει, η συνοπτική λειτουργία της διοίκησης των ανθρώπινων πόρων. Επιπλέον γίνεται ανάλυση, για την εκπαίδευση και ανάπτυξη του προσωπικού στις ξενοδοχειακές επιχειρήσεις. Το έκτο και έβδομο κεφάλαιο πραγματοποιείται η έρευνα που αφορά την εκπαίδευση και ανάπτυξη των εργαζομένων στα ξενοδοχεία 4* και 5*. Στο όγδοο κεφάλαιο, αναφέρονται τα συμπεράσματα και οι προτάσεις από τα αποτελέσματα της έρευνας.
Appears in Collections:ΔΤΕ Διπλωματικές Εργασίες

Files in This Item:
File Description SizeFormat 
Φωτεινή Σχοινά .pdf
  Restricted Access
Κυρίως σώμα διπλωματικής1.56 MBUnknownView/Open


Items in Apothesis are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.