Please use this identifier to cite or link to this item: https://apothesis.eap.gr/handle/repo/33236
Title: ΕΚΤΊΜΗΣΗ ΑΠΟΔΟΣΗΣ ΠΑΡΑΓΩΓΙΚΗΣ ΜΟΝΑΔΑΣ ΕΡΓΟΣΤΑΣΙΟΥ ΖΎΜΗΣ ΣΦΟΛΙΑΤΟΕΙΔΩΝ
Authors: ΤΣΟΝΗΣ, ΔΗΜΗΤΡΙΟΣ
Advisor: ΤΣΑΡΟΥΧΑΣ, ΠΑΝΑΓΙΩΤΗΣ
Issue Date: 1-Oct-2016
Abstract: Ο κύριος σκοπός της εργασίας είναι να υπολογίσει τους δείκτες απόδοσης, ποιότητας, αποτελεσματικότητας και διαθεσιμότητας ενός βιομηχανικού συστήματος. Στην παρούσα εργασία εξετάζεται μια γραμμή παραγωγής προϊόντων ζύμης – σφολιάτας . Θα γίνει μια απόπειρα θεωρητικού εντοπισμού της έννοιας της ποιότητας, της TPM (Ολικής Παραγωγικής Συντήρησης) και του δείκτη ΟΕΕ με διερεύνηση σε δημοσιευμένα άρθρα, βιβλία και πηγές στο διαδίκτυο. Τέλος μέσω έρευνας που διεξάγεται με παρατήρηση και συμπλήρωση ειδικών εντύπων κατά τη διάρκεια της παραγωγικής διαδικασίας θα αποπειραθούμε να προσδιορίσουμε τις τιμές αυτών των δεικτών και πως επηρεάζονται από την παραγωγική διαδικασία. Στόχος της παρούσας εργασίας είναι να μετρηθεί η αξιοπιστία ενός δεδομένου τεχνολογικού συστήματος παραγωγής. Για το σκοπό αυτό μετρήθηκε και αξιολογήθηκε ο δείκτης Overall Equipment Effectiveness – ΟΕΕ ( Ολικός Βαθμός Αποτελεσματικότητας – ΟΒΑ) και οι επιμέρους δείκτες Διαθεσιμότητας - Availability , Απόδοσης - Performance efficiency και Ποιότητας - Quality rate, που τον αποτελούν.
Appears in Collections:ΔΙΠ Διπλωματικές Εργασίες

Files in This Item:
File Description SizeFormat 
theme final dimitrios tsonis.pdfmain thesis document dimitrios tsonis4.58 MBAdobe PDFView/Open


This item is protected by original copyright



Items in Apothesis are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.