Please use this identifier to cite or link to this item: https://apothesis.eap.gr/handle/repo/33134
Title: Διαχείριση Αποβλήτων Οινοποιείων στην Περιφερειακή Ενότητα Ηλείας με στόχο την παραγωγή φυσικών προϊόντων υψηλής προστιθέμενης αξίας και οργανικού λιπάσματος
Authors: ΔΗΜΗΤΡΟΠΟΥΛΟΣ, ΚΩΝΣΤΑΝΤΙΝΟΣ
Keywords: Διαχείριση αποβλήτων;απόβλητα οινοποιείων;απόβλητα ελαιουργείων;προϊόντα υψηλής προστιθέμενης αξίας;μονάδες επεξεργασίας;βελτιστοποίηση κόστους- αποτελέσματος
Issue Date: Oct-2016
Abstract: Η αμπελοκαλλιέργεια και η κατανάλωση κρασιού ανέρχεται ιστορικά στους πιο αρχαίους πολιτισμούς της Μεσοποταμίας και της Αιγύπτου και η καταγωγή του απαντά ακόμα και σε μυθολογικούς πολιτισμούς της Αρχαιότητας. Όπως ακριβώς οι πρώτες γεωργικές καλλιέργειες που καθόρισαν τις διαιτητικές συνήθειες έτσι και η αμπελοκαλλιέργεια εξαπλώθηκε από Δύση σε Ανατολή από τη Ασία και τον Καύκασο μέχρι όλη την μεσογειακή λεκάνη. Η αξία του κρασιού και των σχετικών προϊόντων που απορρέουν από την επεξεργασία του είναι αποδεδειγμένη σε κάθε έκφανση της ζωής ενώ στις μέρες μας εξετάζεται η δυνατότητα να εκμεταλλευτούν και να αξιοποιηθούν τα απόβλητα της οινοποιίας σε συνδυασμό με απόβλητα άλλων προϊόντων της γεωργικής βιομηχανίας όπως αυτά που προέρχονται από τα λιοτριβεία για την παρασκευή χρήσιμων προϊόντων. Η εξέταση αυτών των εναλλακτικών με βάση τη βιβλιογραφία αποσκοπεί στο να βρει εφαρμογή σε περιοχές όπως η Πελοπόννησος στην ευρύτερη περιοχή της οποίας παρατηρείται έντονη δραστηριότητα από τη λειτουργία οινοποιητικών και ελαιοπαραγωγικών μονάδων
Appears in Collections:ΔΙΑ Διπλωματικές Εργασίες

Files in This Item:
File Description SizeFormat 
ΔΗΜΗΤΡΟΠΟΥΛΟΣΚ ΤΕΛΙΚΟ.pdfΚυρίως σώμα διπλωματικής2.44 MBUnknownView/Open


This item is protected by original copyright



Items in Apothesis are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.