Please use this identifier to cite or link to this item: https://apothesis.eap.gr/handle/repo/32215
Title: ΣΥΓΚΡΙΤΙΚΗ ΜΕΛΕΤΗ ΤΩΝ ΑΝΑΛΥΣΕΩΝ ΚΥΚΛΟΥ ΖΩΗΣ ΕΝΟΣ Δ.Λ.Π.Κ. ΑΙΓΕΙΟΥ ΚΑΙ ΕΝΟΣ Δ.Λ.Π.Κ. ΑΓΕΛΑΔΙΝΟΥ ΓΑΛΑΚΤΟΣ
Authors: ΚΑΣΑΠΟΥΔΗΣ, ΑΘΑΝΑΣΙΟΣ
Advisor: Τσαρούχας, Παναγιώτης
Keywords: ΑΚΖ;LCA;ΑΙΓΑ;GOAT;ΑΓΕΛΑΔΑ;COW;ΓΑΛΑ;MILK
Issue Date: Oct-2016
Abstract: Με την μελέτη αυτή, επιδιώκεται να γίνει σύγκριση μεταξύ των περιβαλλοντικών αποτυπωμάτων, που αφήνουν η παραγωγή ενός κιλού αίγειου γάλακτος και η παραγωγή ενός κιλού αγελαδινού γάλακτος αμφότερα διορθωμένα ως προς τα λιπαρά και τις πρωτεΐνες. Η σύγκριση θα βασιστεί στο «εργαλείο» της Ανάλυσης Κύκλου Ζωής. Για τις Αναλύσεις Κύκλου Ζωής χρησιμοποιήθηκαν δεδομένα καθημερινής πρακτικής που λήφθηκαν από 2 συστεγαζόμενες αιγοτροφικές μονάδες της Ρητίνης Πιερίας, 1 αιγοτροφική μονάδα της Ράχης Πιερίας, 1 βοοτροφική μονάδα της Λεπτοκαρυάς Πιερίας και 2 συνεργαζόμενες αγελαδοτροφικές μονάδες της Κατερίνης Πιερίας. Οι δύο Αναλύσεις δε και η συγκριτική μελέτη αυτών, έγιναν σε πλήρη εναρμόνιση με τα διαλαμβανόμενα στο Διεθνές Πρότυπο ISO 14040: 2006. Σκοπό της σύγκρισης αποτελεί κυρίως, η διαπίστωση της φιλικότερης στο περιβάλλον κτηνοτροφικής δραστηριότητας, βάσει των υφιστάμενων εγχώριων μεθόδων εκτροφής, των δύο ζωικών ειδών. Οι κύκλοι ζωής των δύο ζωικών προϊόντων, κατατέμνονται σε επιμέρους αντιστοιχιζόμενα υποσυστήματα και αξιολογείται, προοδευτικά, η επίπτωση του κάθε υποσυστήματος στο περιβάλλον. Αξιολόγηση που λαμβάνει υπόψη παραμέτρους, όπως η κατασπατάληση φυσικών πόρων, η μόλυνση του αέρα, του ύδατος και της γης και η συμβολή στην επιδείνωση υφιστάμενων οικολογικών προβλημάτων.
Appears in Collections:ΔΙΠ Διπλωματικές Εργασίες



Items in Apothesis are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.