Please use this identifier to cite or link to this item: https://apothesis.eap.gr/handle/repo/31482
Title: Μεθοδολογίες υπολογισμού του αποτυπώματος άνθρακα. Οι εκπομπές των αερίων του θερμοκηπίου και το αποτύπωμα άνθρακα από απόβλητα κτηνοτροφικών μονάδων σε Περιφερειακή Ενότητα της Κεντρικής Μακεδονίας
Authors: ΓΟΥΝΑΡΗ, ΒΙΚΤΩΡΙΑ
Advisor: ΚΕΛΕΣΗΣ, ΑΠΟΣΤΟΛΟΣ
Keywords: Αποτύπωμα άνθρακα, ισοδύναμο του διοξειδίου του άνθρακα, εκπομπές, διοξείδιο του άνθρακα, μεθάνιο, υποξείδιο του αζώτου, γάλα, γαλακτοπαραγωγικό βοοειδές, αέρια θερμοκηπίου, κλιματική αλλαγή
Issue Date: Sep-2016
Abstract: Τα αέρια που συμβάλλουν στο φαινόμενο του θερμοκηπίου, παγιδεύοντας την ηλιακή θερμότητα στην ατμόσφαιρα, είναι κυρίως το διοξείδιο του άνθρακα (CO2), το μεθάνιο (CH4), το υποξείδιο του αζώτου (Ν2Ο), το όζον (Ο3) και οι υδρατμοί (Η2Ο). Τα τρία πρώτα μαζί, εκφρασμένα ως ισοδύναμα του διοξειδίου του άνθρακα (eq-CO2), αποτελούν το λεγόμενο αποτύπωμα άνθρακα (CF:Carbon footprint). Κατά την παραγωγή των τροφίμων ζωικής προέλευσης, τα περισσότερα από τα παραπάνω αέρια εκπέμπονται, ανάλογα το είδος του ζώου, εκτροφής, διατροφής, των επιδόσεων των ζώων και των εκροών παραγωγής. Όσον αφορά στο αποτύπωμα άνθρακα των βοοειδών, αυτό συνήθως υπολογίζεται βάσει υπο-ομάδων των ζώων [ηλικιακών κυρίως(α) ώριμα θηλυκά γαλακτοπαραγωγικά (αγελάδες > 24 μηνών), (β) ώριμα αρσενικά (ταύροι > 24 μηνών), (γ) ώριμα μη γαλακτοπαραγωγικά ζώα (6-24 μηνών ανεξαρτήτου φύλου) και (δ) νεαρά, κυρίως, παχυνόμενα ζώα (< 6 μηνών ανεξαρτήτου φύλου)] συμπεριλαμβάνοντας διαφορές: (α) στην ποιότητα και ποσότητα της προσλαμβανόμενης τροφής, η οποία επηρεάζει τις εντερικές εκπομπές μεθανίου (άμεση εκπομπή από τη ζύμωση μικροβιακής χλωρίδας), αλλά και (β) στην ποσότητα της παραγόμενης κοπριάς και της εκπομπής αζώτου και μεθανίου από αυτή (έμμεσες εκπομπές ανάλογα του συστήματος διαχείρισης κοπριάς). Στην παρούσα διπλωματική εργασία έγινε προσπάθεια να υπολογιστεί, για την Περιφερειακή Ενότητα της Κεντρικής Μακεδονίας (ΠΚΜ), το αποτύπωμα άνθρακα μόνο των βοοειδών, διότι επί του παρόντος, μόνο αυτά τα είδη παραγωγικών ζώων είναι πλήρως ψηφιακά καταγεγραμμένα Πανελληνίως με πρόσβαση μέσω των Τμημάτων Κτηνιατρικής των Περιφερειακών Ενοτήτων (ΠΕ). Η ψηφιακή καταγραφή των μικρών μηρυκαστικών (πρόβατα – αίγες) έχει εφαρμοστεί μέχρι σήμερα μερικώς και επομένως δεν υπήρχαν αντίστοιχα διαθέσιμα δεδομένα. Τα στοιχεία που χρησιμοποιήθηκαν αποτελούν στατιστικά δεδομένα του Οργανισμού Πληρωμών και Ελέγχου Κοινοτικών Ενισχύσεων Προσανατολισμού και Εγγυήσεων (ΟΠΕΚΕΠΕ) στον οποίο δηλώνεται κάθε έτος, το πολύ μέχρι τις 16 Ιουνίου, το ζωικό κεφάλαιο των κτηνοτρόφων (Ετήσια Δήλωση Ενιαίας Ενίσχυσης - ΟΣΔΕ) αποσκοπώντας σε ευρωπαϊκή επιδότηση. Επιλέχθηκε να χρησιμοποιηθεί ο αριθμός των βοοειδών κάθε Περιφερειακής Ενότητας όλης της ΠΚΜ για τα έτη 2013 και 2014 διότι είναι τα πιο πρόσφατα έτη, για τα οποία παρέχονται διαδικτυακά ολοκληρωμένα ετήσια στοιχεία από τον ΟΠΕΚΕΠΕ και τον Ελληνικό Οργανισμό Γάλακτος και Κρέατος (ΕΛΟΓΑΚ). Οι ποσότητες γάλακτος, δια τον αριθμό των ενήλικων γαλακτοπαραγωγικών βοοειδών, δίδουν τη μέση ετήσια γαλακτοπαραγωγή κάθε ώριμου θηλυκού ζώου, η οποία υπολογίστηκε για τα έτη 2013 και 2014 για κάθε ΠΕ της ΠΚΜ. Στη συνέχεια, με τη βοήθεια των παραπάνω δεδομένων (πληθυσμοί ενήλικων βοοειδών κάθε φύλου και παραγωγικής κατεύθυνσης, κρεοπαραγωγικά – γαλακτοπαραγωγικά αρσενικά – θηλυκά) και με την εφαρμογή του πρότυπου εργαλείου GLEAM-i (Global Livestock Environmental Assessment Model/ Μοντέλο εκτίμησης περιβαλλοντικών επιπτώσεων της παγκόσμιας κτηνοτροφίας), σε συνδυασμό με στοιχεία διατροφής των ζώων και διαχείρισης της κόπρου ανά είδους ζώου [δεδομένα της Διακυβερνητικής Επιτροπής για την Κλιματική Αλλαγή (Intergovernmental Panel on Climate Change – ICPP)], έγινε εκτίμηση του αποτυπώματος άνθρακα των βοοειδών κάθε Περιφερειακής Ενότητας της ΠΚΜ, για τα έτη 2013 και 2014, ιδιαίτερα χρήσιμος για την εκτίμηση των επιπτώσεων των κλιματικών αλλαγών, τη χάραξη πολιτικής περιορισμού τους και την προσαρμογή της ανθρωπότητας στις επερχόμενες αλλαγές.
Appears in Collections:ΔΙΑ Διπλωματικές Εργασίες

Files in This Item:
File Description SizeFormat 
VICTORIA GOUNARI_Πτυχιακή ΔΙΑ61 2016 Kelesis.pdfΚυρίως σώμα διπλωματικής και παράρτημα3.57 MBAdobe PDFView/Open


Items in Apothesis are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.