Please use this identifier to cite or link to this item: https://apothesis.eap.gr/handle/repo/17221
Title: Οινοτουρισμός : σχεδιασμός δημιουργίας επισκέψιμων οινοποιείων στη Θεσσαλία
Authors: ΑΝΑΣΤΑΣΙΑ ΓΑΛΑΓΑΛΑ
Issue Date: 2007
Abstract: ΠΕΡΙΛΗΨΗΟ οινοτουρισμός θεωρείται παγκόσμια ως μία από τις παραδοσιακές, αλλά και δυναμικές ταυτόχρονα, μορφές εναλλακτικού τουρισμού. Ήδη σε πολλές περιοχές της Ευρώπης και του Νέου Κόσμου, όπου οι βιομηχανίες οίνου και τουρισμού συνεργάζονται, έχει καθιερωθεί ως σημαντική πηγή οικονομικής και τουριστικής ανάπτυξης και πόλος έλξης επισκεπτών. Στην Αυστραλία μάλιστα, η οποία θεωρείται πρωτοπόρος στην έρευνα και στην εφαρμογή του, αποτελεί μία από τις κυρίαρχες μορφές τουρισμού. Στην Ελλάδα ο οινοτουρισμός βρίσκεται ακόμη σε βρεφικό στάδιο και η πιο οργανωμένη προσπάθεια, είναι αυτή των Δρόμων του Κρασιού της Βορείου Ελλάδος. Στο δίκτυο αυτό, που συμμετέχουν οινοπαραγωγοί, καθώς και ξενώνες και εστιατόρια ως συνεργαζόμενα μέλη, έχουν δημιουργηθεί διαδρομές, που περιλαμβάνουν επισκέψεις σε οινοποιεία, αξιοθέατα της περιοχής και γνωριμία με τα κρασιά, την τοπική κουζίνα, την παράδοση και τον πολιτισμό της κάθε περιοχής. Για τους σκοπούς της παρούσας μελέτης, όλοι οι οινοπαραγωγοί μέλη του, συμμετείχαν σε έρευνα που έγινε και απάντησαν στο σχετικό ερωτηματολόγιο. Οι απαντήσεις, καταδεικνύουν τη μικρή μέχρις στιγμής επισκεψιμότητα. Στα θετικά των αποτελεσμάτων, ξεχωρίζουν η επισκεψιμότητα όλο το χρόνο, οι επισκέψεις νέων και το όφελος σε όλο το τουριστικό κύκλωμα.Μία από τις περιοχές που ο οινοτουρισμός θα μπορούσε να αποτελέσει μέσο αύξησης της τουριστικής κίνησης και της αναβάθμισης της ποιότητάς του, είναι η Θεσσαλία, που διαθέτει πλούσια αμπελοοινική ιστορία, σύγχρονα μικρής και μεσαίας δυναμικότητας οινοποιεία και πάρα πολλές φυσικές ομορφιές. Η εναλλαγή του Θεσσαλικού τοπίου (πολλά ψηλά βουνά, πεδιάδα, παράλια, νησιά) με τις αμπελουργικές ζώνες, τα ιστορικά σημεία και τα αξιοθέατα (Όλυμπος, Πήλιο, Μετέωρα, Λίμνη Πλαστήρα), προσφέρεται για αγροτουριστικές δραστηριότητες και ειδικότερα για τη δημιουργία Δρόμων Κρασιού και στους τέσσερις νομούς της. Βασική προϋπόθεση είναι η δημιουργία επισκέψιμων οινοποιείων, η συνεργασία με τις τουριστικές επιχειρήσεις, η χάραξη διαδρομών και κυρίως η δικτύωση και η συνέργεια μεταξύ όλων των εμπλεκομένων. Για το λόγο αυτό αναπτύσσεται το πλαίσιο λειτουργίας και ο στρατηγικός σχεδιασμός μάρκετινγκ του φορέα διαχείρισης αλλά και των οινοποιείων. Τονίζεται πως η Θεσσαλία, γεωγραφικά και ιστορικά, αποτελεί φυσική προέκταση, τόσο της Μακεδονίας όσο και της Ηπείρου, συνεπώς «οι Δρόμοι του Θεσσαλικού Κρασιού» μπορεί να αποτελέσουν και διαδρομές των «Δρόμων του Κρασιού της Βορείου Ελλάδος».
Appears in Collections:ΔΤΕ Διπλωματικές Εργασίες



Items in Apothesis are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.