Please use this identifier to cite or link to this item: https://apothesis.eap.gr/handle/repo/15414
Title: Ανάπτυξη ενός συστήματος διαχείρισης της ποιότητας σύμφωνα με το πρότυπο ISO 9001:2000 σε οινοποιείο
Authors: ΦΩΤΕΙΝΗ ΘΕΟΔΩΡΑΚΟΠΟΥΛΟΥ
Issue Date: 2007
Abstract: ΠΕΡΙΛΗΨΗΗ παρούσα εργασία έχει ως αντικείμενο την ανάπτυξη ενός Συστήματος Διαχείρισης Ποιότητας σύμφωνα με το πρότυπο ΕΝ ISO 9001:2000. Για την ανάπτυξη του συστήματος επιλέχθηκε ένα πρότυπο οινοποιείο, το οποίο δραστηριοποιείται στην παραγωγή και πώληση οίνων στην ελληνική και διεθνή αγορά. Στο πρώτο κεφάλαιο της εργασίας αναλύεται η έννοια και η σημασία της ποιότητας. Στο δεύτερο κεφάλαιο γίνεται μια εισαγωγή στα Συστήματα Διαχείρισης Ποιότητας. Αρχικά αναλύεται η έννοια της Διασφάλισης Ποιότητας και γίνεται μια περιγραφή για το τι είναι ένα Συστήματα Διαχείρισης Ποιότητας. Στη συνέχεια γίνεται μια σύντομη αναφορά των προτύπων της σειράς ISO και κλείνοντας το κεφάλαιο αναφέρονται τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματα των Συστημάτων Διαχείρισης Ποιότητας. Στο τρίτο κεφάλαιο γίνεται μια περιγραφή των σταδίων που πρέπει να ακολουθήσει μια επιχείρηση προκειμένου να εφαρμόσει ένα Συστήματα Διαχείρισης Ποιότητας. Στο τέταρτο κεφάλαιο γίνεται η παρουσίαση του πρότυπου οινοποιείου. Στο πέμπτο κεφάλαιο παρουσιάζεται το Εγχειρίδιο Διαχείρισης Ποιότητας του οινοποιείου, στο έκτο κεφάλαιο παρουσιάζονται οι τεκμηριωμένες διαδικασίες ποιότητας, στο έβδομο κεφάλαιο παρουσιάζεται ορισμένες από τις οδηγίες εργασίας και στο όγδοο κεφάλαιο τα έντυπα ποιότητας που αναφέρονται στο Εγχειρίδιο Διαχείρισης Ποιότητας και στις τεκμηριωμένες διαδικασίες ποιότητας
Appears in Collections:ΔΙΠ Διπλωματικές Εργασίες



This item is protected by original copyright



Items in Apothesis are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.